Les fruits mûrs, groseilles et prunes expriment brillamment tout leur potentiel tant au nez qu'en bouche et, en y ajoutant encore des tanins doux et une acidité faible à moyenne.

Sous l'effet des généreux rayons du soleil du sud de l'Italie, le primitivo mûrit très rapidement et libère de nombreux sucres naturels qui donnent un vin charpenté que l'on retrouve en bouche par un bouquet de saveurs rhubarbe, cerise et fruit rouge qui évoluent vers le caramel et les dattes. La finale offre une acidité ferme aux tanins pointus ainsi qu'une persistance de vanille et de chocolat.